APFEL-FRITTATA – in nur 5 Minuten in der Pfanne zubereitet!

Der weiche und köstliche Kuchen ohne Ofen, in den du dich verlieben wirst:

Zutaten:

2 Eier

2 Goldäpfel

120 ml Milch

60 g Mehl (Type 00)

40 g Zucker

15 g Rosinen

1 Zitrone

1/2 Teelöffel Zimtpulver

Zum Bestreuen: Puderzucker nach Belieben
Außerdem: etwas Butter

Zubereitung:

Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft und Zimt mischen. 20 Minuten ziehen lassen.

Eier mit Zucker schaumig und hell aufschlagen.

Zitronenschale, Milch und gesiebtes Mehl hinzufügen.

Die zuvor eingeweichten und gut ausgedrückten Rosinen sowie die Äpfel unterheben und vermischen.

Ein Stück Butter in einer beschichteten Pfanne (20 cm Durchmesser) schmelzen und die Masse hineingeben.

Zugedeckt ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, dann die Frittata mit einem Teller wenden und weitere 5 Minuten backen.

Auf eine Servierplatte geben, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

Ein einfaches und schnelles Dessert – perfekt zum Frühstück oder als Snack!