3️⃣ Backen
Drücke die Mischung fest in die vorbereitete Kuchenform, sodass keine Luftblasen bleiben.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 ½ Stunden (90 Minuten).
Der Kuchen sollte außen leicht goldbraun, innen aber noch feucht und kompakt sein.
4️⃣ Abkühlen lassen
Nimm den Kuchen aus dem Ofen. Fahre mit einem Messer vorsichtig am Rand entlang und entferne den Außenring der Form.
Wenn der Kuchen nur noch leicht warm ist, löse auch den Boden und ziehe das Backpapier ab.
Lass ihn anschließend vollständig auskühlen – er wird beim Stehen noch fester und aromatischer.
🍰 Aufbewahrung & Serviertipps
Bewahre den Kuchen gut verpackt im Kühlschrank auf – dort hält er sich monatelang frisch!
Er schmeckt sogar besser, wenn er ein paar Tage durchgezogen ist.
Du kannst ihn in dünne Scheiben schneiden – perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
💡 Tipp: In etwas Alufolie gewickelt und kühl gelagert, wird der Kuchen mit der Zeit noch saftiger – genau wie ein klassischer englischer Christmas Cake.
🌟 Fazit
Dieser Never Fail Fruit Cake ist ein echtes Erfolgsrezept –
kein komplizierter Teig,
kein Einweichen über Nacht,
kein Austrocknen beim Backen.
Er gelingt immer, bleibt saftig, aromatisch und süß-fruchtig – einfach unwiderstehlich!
Ein Kuchen, den man das ganze Jahr über genießen kann – und der in der Weihnachtszeit seinen großen Auftritt hat. 🎄
Guten Appetit und viel Freude beim Nachbacken! 🍒🍍🥥
