Zutaten:
- 1 kg Erdbeeren
- 120 g Puderzucker
- 300 g Vollmilchjoghurt
- 1 Zitrone (Saft davon)
- 450 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 6 EL Orangenlikör
- 420 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Zubereitung:
- Erdbeeren vorbereiten:
- Die Erdbeeren waschen (falls nötig) und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden.
- Erdbeerpüree herstellen:
- Die Erdbeerenwürfel mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zerkleinern.
