Einleitung

Crispy Zucchini and Carrot Crunch Sticks sind eine gesunde und leckere Snack-Option, die perfekt für Partys, als Beilage oder einfach für zwischendurch geeignet sind. Diese knusprigen Sticks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. In diesem Rezept erfährst du, wie du diese köstlichen Sticks in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst.

Zutaten

• 1 große Zucchini
• 1 mittlere Karotte
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Weizenmehl (oder Kartoffelstärke)
• 3 Esslöffel geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar – optional für zusätzlichen Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter (optional)
• Paniermehl zum Wenden
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Zucchini und die Karotte gründlich waschen. Die Karotte schälen und beide Gemüsesorten auf der groben Seite einer Reibe reiben. Diese Methode sorgt dafür, dass die Sticks die richtige Konsistenz erhalten.

2. Flüssigkeit entfernen

Nachdem das Gemüse gerieben ist, ist es wichtig, die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dazu die geriebenen Zucchini und Karotten in ein sauberes Küchentuch oder ein Sieb geben und fest ausdrücken. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Sticks schön knusprig werden.