Einleitung

Cheesy Chicken Roll-Ups sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein Familienessen oder eine Feier eignet. Mit zartem Hähnchenfleisch, geschmolzenem Käse und optionalem Schinken sind diese Roll-Ups ein wahrer Genuss. In diesem Rezept erfährst du, wie du diese leckeren Hähnchenrollen in weniger als 40 Minuten zubereiten kannst.

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

2 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
4 Scheiben gekochter Hähnchen- oder Truthahnschinken (optional)
1 Ei
3 Esslöffel Mehl
1/2 Tasse Paniermehl oder Panko
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver (optional)
Öl zum Braten

Zubereitung

1. Hähnchenbrust vorbereiten

Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets horizontal in dünnere Filets zu schneiden. Dies hilft, die Roll-Ups gleichmäßig zu garen und macht das Füllen einfacher.

2. Hähnchen plattieren

Lege jede Hähnchenbrust zwischen zwei Stücke Backpapier und klopfe sie vorsichtig mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand flach, bis sie gleichmäßig dick sind. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Hähnchen zart und saftig bleibt.

3. Würzen

Würze beide Seiten der Hähnchenfillets mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, dem süßen Paprikapulver. Dies gibt den Roll-Ups zusätzlichen Geschmack.

4. Füllen und rollen

Lege auf jedes Hähnchenfilet eine Scheibe Käse und optional eine Scheibe Schinken. Rolle die Hähnchenstücke vorsichtig von einer Seite zur anderen auf und achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt. Bei Bedarf kannst du die Rollen mit einem Zahnstocher fixieren, um sicherzustellen, dass sie zusammenbleiben.

5. Panierstation vorbereiten

Richte eine Panierstation ein: In einer Schüssel das Mehl bereitstellen, in einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen, und in einer dritten Schüssel das Paniermehl oder Panko bereitstellen.

6. Panieren

Nimm jede Hähnchenrolle und wälze sie zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich im Paniermehl. Achte darauf, dass die Roll-Ups gleichmäßig bedeckt sind, damit sie beim Braten schön knusprig werden.

7. Braten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenrollen für etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, damit die Panade nicht verbrennt, bevor das Hähnchen gar ist.