Absolut Suchtgefährlich – Puddinghörnchen in nur 10 Minuten im Ofen

🥐 Absolut Suchtgefährlich – Puddinghörnchen in nur 10 Minuten im Ofen

Es gibt Gebäck, das man einmal probiert – und nie wieder vergisst.
Diese Puddinghörnchen gehören definitiv dazu! Außen zart und goldbraun, innen cremig und vanillig – sie sind so köstlich, dass man sie am liebsten noch warm direkt vom Blech stibitzen möchte.
Und das Beste: Der Teig ist super einfach, ohne langes Gehenlassen, und in 10 Minuten im Ofen.

🍯 Zutaten

Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar! 💛

Für den Teig

½ Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)

4 EL Zucker

1 Eigelb

100 ml Öl

750 g Mehl

300 ml Milch, lauwarm

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

Für die Füllung

300 ml Milch

5 EL Zucker

1 Päckchen Puddingpulver (z. B. Vanille)

Außerdem

1 Ei (zum Bestreichen)

Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Die Puddingfüllung vorbereiten

Als Erstes den Pudding kochen:
In einem kleinen Topf das Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Dann die restliche Milch aufkochen und die angerührte Mischung einrühren. Kurz weiterkochen, bis der Pudding eindickt.

Anschließend vom Herd nehmen und sofort mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Den Pudding vollständig abkühlen lassen, bevor er später in den Teig kommt.

💡 Tipp: Wer es extra cremig mag, kann unter den abgekühlten Pudding noch 1–2 EL geschlagene Sahne heben.