Einführung
Mit dem Sommerbeginn macht sich die Lust auf frische, leichte Desserts breit. Zitronentrüffel ohne Backen sind die perfekte Möglichkeit, die Naschsucht zu stillen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. In nur 5 Minuten zaubern Sie diese köstlichen Leckereien, die jeden begeistern werden. Perfekt als Dessert nach dem Abendessen, beim Picknick oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – diese Trüffel sind frisch, leicht und unwiderstehlich. Entdecken wir, wie man sie zubereitet!

1. Notwendige Zutaten
Für die Herstellung von Zitronentrüffeln ohne Backen benötigen Sie ein paar einfache, aber hochwertige Zutaten. Hier ist, was du brauchst:

1.1. Grundzutaten
200 g trockene Kekse (z. B. Vollkornkekse oder Butterkekse)
100 g Ricotta oder Mascarpone
80 g Puderzucker
Saft und Schale von 1 Zitrone
Kokosraspeln (zur Dekoration)
Eine Prise Salz
1.2. Notwendige Werkzeuge
Mixer oder Küchenmaschine
Rührschüssel
Löffel zum Portionieren
Backpapier (optional, zum Aufbewahren der Trüffel)
2. Zubereitung der Zitronentrüffel
2.1. Schritt 1: Kekse mixen
Kekse pürieren : Die trockenen Kekse in einen Mixer geben und zu einem feinen Pulver mixen. Wer keinen Mixer hat, kann die Kekse auch in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
2.2. Schritt 2: Zutaten vermischen
Zubereitung : In einer Schüssel die zerbröselten Kekse, Ricotta oder Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. Für einen besseren Geschmack ein Prize Salz hinzufügen.
Gut verrühren : Mit einem Löffel oder Spatel alles glatt verrühren. Sollte die Masse trocken sein, kann noch etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.
2.3. Schritt 3: Die Trüffelformen
Kugeln formen : Mit den Händen kleine Portionen der Mischung entnehmen und walnussgroße Kugeln formen. Versuchen Sie, dies gleichmäßig zu tun, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fortsetzung siehe nächste Seite