Jedes Gericht, das überbacken oder überbacken wird, scheint unter der Woche viel zu aufwendig zu sein, aber es ist Zeit, diese Annahmen zu verwerfen. Diese überbackenen Zucchini mit Käse sind viel einfacher zuzubereiten, als sie aussehen, und viel leckerer, als sie sein dürften. Die Zubereitung ist genial – ein flaches Backblech, ein wenig Grillen, eine Sauce, die man nicht auf dem Herd braucht, und schon hat man eine Beilage, die Appetit macht. Und das Ganze dauert nur fünfzehn Minuten. Ja, fünfzehn! Was haben Sie schon zu verlieren?
ZUTATEN
- Ungesalzene Butter, weich, nach Bedarf
- 1 Pfund Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 2/3 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano, frisch gerieben
- 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Gruyère-Käse, frisch gerieben
- 1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
